Passionnée de cuisine depuis son jeune âge, une passion qui lui vient de sa mère, qui a pris le soin de lui enseigner les techniques culinaires depuis son enfance, elle a été conduite dans le monde de la télévision. Elle a débuté avec le segment culinaire « In my Kitchen » dans l’émission de petit-déjeuner […]
Huit ans après la première édition en 2016 à Abidjan, la Côte d’Ivoire a eu l’honneur d’accueillir à nouveau la deuxième édition du Salon de bétail-viande de l’Afrique de l’Ouest du 27 avril au 1er mai 2023. Cet évènement qui réunissait des acteurs de la chaîne de valeur bétail-viande en Afrique de l’Ouest s’est tenu […]
Si le Niger est connu pour sa forte consommation de la viande, il y a une spécialité qui le particularise des autres pays sahéliens : le kilichi. Produit et très consommé au Niger, cette spécialité est la préparation de la viande fine séchée. Les bouchers se servent de la viande de grands ruminants, tels que […]
L’Égypte est l’un des pays les plus célèbres de l’Afrique et du monde en raison de son histoire, ses pharaons, ses pyramides et ses magnifiques sphinx. Pourtant, on ne saurait parler de l’Égypte aussi sans parler de sa gastronomie. Découvrons ensemble les particularités de la cuisine du pays des pharaons. Une cuisine généreuse, riche en […]
S’il vous arrive de faire un tour en Afrique et que vous voulez expérimenter autre chose que les boissons populaires et manufacturées telles que les sodas et autres, vous ne serez pas déçus ! En effet, il existe une variété impensable de jus et rafraîchissements que vous pouvez trouver sur place en fonction de vos […]
La FAO, l’Agence des Nations Unies s’occupant de l’alimentation mondiale a incité dernièrement les pays de l’OCDE à mettre les moyens en œuvre afin de développer la filière des insectes comestibles (sauterelles, criquets etc.). Selon le projet initié par la FAO dans ce sens, les vers de farine, certaines larves et plusieurs autres sortes d’insectes […]
L’Ouganda est un pays d’Afrique de l’Est. Ancienne colonie britannique, il est depuis 1962, un pays indépendant avec ses propres valeurs culturelles. L’Ouganda, c’est aussi le pays du Luwombo ou Oluwombo, un plat traditionnel qui se veut royal et cuit surtout en période de fête. Découvrons ensemble comment faire un Luwombo correct à travers une […]
Étoile montante de la cuisine française, Mory Sacko est l’un de ces jeunes chefs d’origine africaine qui font vibrer le monde au rythme et à la saveur de leur cuisine audacieuse et innovante. Révélé par l’émission top chef, Mory n’est plus seulement qu’un simple candidat d’un concours de cuisine : c’est un chef d’entreprise disposant […]
L’Afrique subit un sinistre ballet chaque jour : le pillage de ses eaux par des chalutiers étrangers. Ainsi, sans permis, ils pêchent le thon, le maquereau, la sardine et bien d’autres espèces. 1 milliard de dollars ! C’est la perte subie par l’Afrique chaque année selon une étude de l’agence britannique d’aide au développement. Même […]
